【早川酒造】早春 特別純米酒 中取り

こんにちは^^

・商品紹介

田光・早春醸造元　早川酒造さんの代表銘柄である
【早春　特別純米酒】のラベルデザインがリニューアルされました！


ラベルも一新され新たな心意気を感じます！



『中取り』と言うのは日本酒を搾る時、一番酒質が安定していると
言われているところです^^

早川さんではこの『中取り』を非常に大切にされています^^

懐深いふんわりとした旨味と心地良い酸味が特徴で、十分な旨味
がありながら主張し過ぎず食事の邪魔をしない正に『食中酒』に相
応しいお酒です。
冷でキリッと、燗でふくよかな米の旨味を存分に味わえるお酒です。

『田光』も美味しいんですけど、この『早春　特別純米』も大好きです^^
ワタシの日々の晩酌酒として大活躍してます！
なにせ、冷やでも燗でもオールマイティーなお酒ですから！

宜しければ是非どうぞ~！

早春　特別純米酒　中取り
・1800ml　2200円（税別）　･720ml　1155円（税別）

ではでは。。。

タグ：田光川 たびか たひかり 田光 早春 早川酒造 三重郡菰野町

田光 雄町純米吟醸 無濾過 中取り 入荷♪

こんにちは♪

【田光　雄町純米吟醸　無濾過中取り】http://item.rakuten.co.jp/fukutaya/c/0000000311/

※中取りとは、お酒をしぼる段階の中間の事。
簡単に説明すると。。。
日本酒が出来る段階
1・荒走り【搾った最初に出てくるお酒。】
2・中取り（中汲み・中取り）【荒走りの次に出てくるお酒】
3・せめ（押切り）【中取り後、圧力を加えて搾ったお酒】
この中で一番安定している酒質が【中取り】なのです

で、この【田光】。【たびか】と読みます。
酒名の由来は蔵元である【早川酒造】さんの地元、菰野町を
流れる【田光川】が由来だそうです^^


味わいは、ほのかに発泡性があり非常にクリーミーな味と、
純米吟醸ならではの香りが最高に良いです。
使用原料米に雄町を使用したことにより、雄町特有の奥深い
旨味があり口の中にしっかりと米の旨味が残ります。

実はこのお酒、関東を中心に蔵元さんが知らない間に大ブレイ
クし、今年は完売になったとの事^^

ウチには少量在庫がございますが、これを見ていただいた時に
はもう無いかもしれませんがご了承ください^^

ではでは^^

タグ：純米吟醸酒 田光川 四日市 菰野 早川酒造 純米吟醸 田光 菰野 早春 三重地酒 無濾過 中取り 酒 三重の酒 三重の地酒 日本酒